Бананов хляб

Бананов хляб

 

Продукти

 

  • 240 г брашно
  • 2 чаени лъжици канела на прах
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • ½ чаена лъжица сода бикарбонат
  • 3 банана (260 г)
  • 160 г захар от фурми Passiflora
  • 1 яйце
  • 140 г гъсто кисело мляко
  • 60 г масло
  • 2 чаени лъжици ванилов екстракт
  • 1-2 банана за гарниране
  • пудра захар за поръсване

 

Приготвяне

 

  1. В купа пресейте брашното, заедно с канелата, бакпулвера и содата и оставете настрана.
  2. В друга голяма купа намачкайте с вилица 3-те банана. Добавете захарта от фурми, яйцето, киселото мляко, разтопеното и охладено масло и ваниловия екстракт.
  3. С миксер разбийте до получаването на еднородна смес и на 2 пъти добавете сухите съставки.
  4. Изсипете сместа в намаслена и покрита с хартия за печене форма с размери 10х21 см. Гарнирайте с разрязан на 2 банан и печете 70 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна.
  5. Охладете готовия кейк за 5-6 минути във формата, а след това прехвърлете върху решетка.
  6. Преди сервиране поръсете с пудра захар.