Бърз щрудел с ябълки и дюли

Бърз щрудел с ябълки и дюли

Продукти

 

  • 4 ябълки
  • 1/2 дюля
  • 1 чаена чаша орехи
  • 1 лимон
  • 70 г масло
  • 1 чаена чаша захар от фурми Passiflora
  • 1 ванилия
  • 8 бр. кори за баница
  • по желание: шепа овесени ядки/ мюсли

1 чаена чаша = 200 мл

 

Приготвяне

 

  1. Обелете, почистете и нарежете ябълките на средно дебели резенчета, а дюлята - на малки кубчета.
  2. В купа поставете ябълките и добавете кората на един лимон, както и половината от сока му. Прибавете нарязаните на по-едро орехи, половината от захарта и ванилията.
  3. Аз реших, че искам още една идея хрупкав елемент в рецептата и сложих шепа мюсли Winter La Garone
  4. Тъй като дюлите са по-сухи и твърди, ги затоплете на котлона с останалата захар и съвсем малко вода. Добавете и малко лимонов сок.
  5. Прибавете и тази вкусотия към купата с ябълките и разбъркайте добре.
  6. Вземете 4 листа кори за баница и ги намажете с малко от разтопеното масло. Сложете половината плънка и завийте добре.
  7. Повторете процедурата и с останалите съставки, за да получите 2 много добре завити ароматни щрудела, които да намажете с масло и отгоре.
  8. Печете на 180 градуса за около половин час - аз ги покривам с фолио веднага, щом достигнат желания захар. 
  9. След изваждане ги поръсете още топли с вкусната захар от фурми, която е изключително пърхава, а карамеленият й цвят засилва още повече този на печивото.
  10. Щруделът омеква, след като престои или се задуши, затова вие преценете дали ще го нарежете веднага или ще го оставите за хапване след това. Аз лично го обичам хрупкав и горещ и няма кой да го чака :)