Бързо мариновани печурки

Бързо мариновани печурки

Продукти

 

  • 200 г малки печурки
  • 2 супени лъжица зехтин
  • 1 супени лъжица бял балсамов оцет
  • 1 скилидка чесън
  • ½ глава червен лук
  • 1 супени лъжица накълцан пресен магданоз
  • 1 супени лъжица накълцан пресен кориандър
  • по 1 щипка смлян кориандър, фина хималайска сол Passiflora и смлян черен пипер

 

Приготвяне

 

  1. Измийте гъбите, поставете ги в касерола и ги залейте с гореща вода.
  2. Посолете на вкус и след кипване дръжте на огъня 10 минути.
  3. През това време пригответе маринатата: в купичка смесете зехтина, балсамикото, стрития чесън, ситно нарязания червен лук, наситнените магданоз и кориандър и останалите подправки.
  4. С решетъчна лъжица извадете горещите гъби и ги сложете в купичка.
  5. Залейте ги с готовата марината и разбъркайте.
  6. Сервирайте след 10 минути.
  7. Съхранявайте в хладилник до четири дни. Колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават.