ПРОДУКТИ:
- 200 г малки печурки
- 2 супени лъжица зехтин
- 1 супени лъжица бял балсамов оцет
- 1 скилидка чесън
- ½ глава червен лук
- 1 супени лъжица накълцан пресен магданоз
- 1 супени лъжица накълцан пресен кориандър
- по 1 щипка смлян кориандър, фина хималайска сол ПАСИФЛОРА и смлян черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Измийте гъбите, поставете ги в касерола и ги залейте с гореща вода.
- Посолете на вкус и след кипване дръжте на огъня 10 минути.
- През това време пригответе маринатата: в купичка смесете зехтина, балсамикото, стрития чесън, ситно нарязания червен лук, наситнените магданоз и кориандър и останалите подправки.
- С решетъчна лъжица извадете горещите гъби и ги сложете в купичка.
- Залейте ги с готовата марината и разбъркайте.
- Сервирайте след 10 минути.
- Съхранявайте в хладилник до четири дни. Колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават.