Торта със захар от фурми, чиа и пудинг

Торта със захар от фурми, чиа и пудинг

Продукти

 

 

За блата:

½ чаена чаша бадемово брашно

½ чаена чаша брашно от овесени ядки

1 супена лъжица натурално какао

5 супена лъжица захар от фурми Passiflora

2 супена лъжица кокосово масло

3-4 супена лъжица кокосово мляко

 

За пудинга:

400 мл кокосово мляко с висок процент масленост

200 мл кокосово сметана

5 супена лъжица захар от фурми Passiflora

2 супена лъжица кленов сироп

1 супена лъжица ванилов екстракт

4 супена лъжица семена чиа

1 супена лъжица с връх  агар-агар

 

 

Приготвяне

 

 

  1. Смесете в купа всички сухи продукти за блата.
  2. Прибавете разтопеното кокосово масло и кокосово мляко и разбъркайте.
  3. Поставете ринг за оформяне на торти с диаметър 18 см. Директно върху чиния за сервиране.
  4. По стените поставете ацетатно фолио, за да се освободи тортата по-лесно след готовност.
  5. Изсипете сместа за блата във формата и я оформете добре, като притиснете леко към дъното.
  6. Приберете в хладилника, докато приготвите пудинга.
  7. Поставете кокосовото мляко, захарта от фурми, семената от чиа и агар-агара в касерола на ниска температура.
  8. Разбъркайте и сварете за 1 минута.
  9. Махнете от огъня и оставете сместа да се поохлади.
  10. Прибавете кокосовата сметана, кленовия сироп и ванилията.
  11. Разбъркайте добре и изсипете сместа върху блата.
  12. Приберете тортата в хладилника за 6-8 часа.
  13. Готовата торта гарнирайте с плодове и сервирайте.

 

Приятен апетит!