Мини тортички сърчица и захар от фурми

Мини тортички сърчица и захар от фурми

Продукти:

 

за основата:

  • 200 г фурми Medjool
  • 100 г пресни орехови ядки
  • 30 г лешников тахан
  • 20 г кокосови стърготини

 

за крема:

за отгоре:

 

Приготвяне:

  1. Почистете фурмите от костилките. 
  2. Запечете ореховите ядки в сух тиган, за да си пуснат ароматите.
  3. Сложете ги в блендер заедно с ореховите ядки, кокосовите стърготини и лешниковия тахан. 
  4. Смелете ги до получаване на хомогенна смес. 
  5. Вземете три еднакви по големина метални сърца и ги подредете в поднос. 
  6. Разпределете сместа в трите сърца и притиснете с лъжица, така че да се образува блат.
  7. Сложете желатина с две супени лъжици вода да набъбне. 
  8. След това го разтопете на водна баня и сложете в купа заедно с кокосовата сметана и захарта от фурми. 
  9. Разбъркайте добре до хомогенизиране и разпределете в трите сърца. 
  10. Сложете в хладилник да стегнат за няколко часа.
  11. През това време пригответе сладкото от боровинки.
  12. Сложете боровинките и захарта от фурми в малка касерола на котлона и бъркайте докато се образува гъсто сладко.