Блонди с ядки и берита

Блонди с ядки и берита

Продукти

 

 

  • 1/3 чаена чаша масло, разтопено
  • 1 чаена чаша кокосова захар Passiflora
  • 2 големи яйца + 1 жълтък
  • 1 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
  • 2 1/4 чаена чаша брашно
  • 2 чаени лъжици царевично нишесте
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • щипка сол
  • 1/2 чаена чаша сурово кашу, нарязано на едро
  • 1/2 чаена чаша бял шоколад, нарязан на едро + още малко за декоририране (по желание)
  • 1 чаена чаша замразени берита (аз използвах микс)

 

 

Приготвяне

 

 

  1. Загрейте фурната на 180 градуса и застелете с хартия за печене квадратна тавичка с размер 23х23 см.
  2. В голяма купа разбийте разтопеното маслото със захарта и след като сместа стане еднородна, прибавете яйцата 1 по 1, докато се поемат напълно.
  3. Добавете жълтъка и ваниловия екстракт и разбъркайте отново.
  4. В друга купа смесете брашното, нишестето, бакпулвера и солта.
  5. Започнете да прибавяте постепенно сухите към течните съставки при непрекъснато бъркане. Когато тестото е готово, прибавете ядките, шоколада и замразените берита.
  6. Разбъркайте внимателно и сипете в подготвената тавичка. Заравнете повърхността - не е нужно да е абсолютно равномерно.
  7. Печете за около 30-40 минути, като проверявате с клечка дали е готово.
  8. Извадете готовото блонди от фурната и оставете да се охлади.
  9. По желание, през това време разтопете на водна баня малко шоколад и полейте десерта с помощта на лъжица.
  10. Сервирайте блондито, нарязано на квадратчета.