ПРОДУКТИ:
- 2 яйца
- 150 мл олио
- 350 г бяло брашно смляно в каменна мелница
- 140 г кокосова захар ПАСИФЛОРА
- 10 г бакпулвер
- 50 г сушени череши
- 2 капки етерично масло от лимон
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Сложете яйцата в купа и ги разбийте с телена бъркалка.
- Добавете олиото и отново разбъркайте с бъркалката.
- Добавете брашното, кокосовата захар и бакпулвера.
- Замесете меко тесто.
- Накрая прибавете сушените череши и етеричното масло.
- Премесете отново до получаване на хомогенна смес и оформете топчета с големината на орех.
- Подредете ги в тава, която сте покрили с хартия за печене.
- Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
- Печенето отнема около 12 минути. След това изключете фурната и оставете курабийките да изстинат вътре.
- Като изстинат ги преместете в плътно затваряща се кутия, за да не станат твърди, ако са на открито.