Бързи и лесни курабийки с череши и кокосова захар

Бързи и лесни курабийки с череши и кокосова захар

Продукти:

  • 2 яйца
  • 150 мл олио 
  • 350 г бяло брашно смляно в каменна мелница
  • 140 г кокосова захар ПАСИФЛОРА
  • 10 г бакпулвер
  • 50 г сушени череши
  • 2 капки етерично масло от лимон

Приготвяне:

  1. Сложете яйцата в купа и ги разбийте с телена бъркалка. 
  2. Добавете олиото и отново разбъркайте с бъркалката. 
  3. Добавете брашното, кокосовата захар и бакпулвера. 
  4. Замесете меко тесто.
  5. Накрая прибавете сушените череши и етеричното масло. 
  6. Премесете отново до получаване на хомогенна смес и оформете топчета с големината на орех. 
  7. Подредете ги в тава, която сте покрили с хартия за печене.
  8. Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
  9. Печенето отнема около 12 минути. След това изключете фурната и оставете курабийките да изстинат вътре. 
  10. Като изстинат ги преместете в плътно затваряща се кутия, за да не станат твърди, ако са на открито.