Чаен кекс с ябълки, меласа и био кафява захар от шеф Георги Ерменков

Чаен кекс с ябълки, меласа и био кафява захар от шеф Георги Ерменков

 

 Продукти

 

  • 1 ½ чаена чаша брашно
  • 125 г краве масло
  • 2 яйца (разбити)
  • ¾ чаена чаша БИО кафява захар Passiflora
  • ½ чаена чаша захар меласа Passiflora
  • 2 бр. зелени ябълки (настъргани с кората)
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 1 чаена лъжица канела на прах
  • 1 чаена лъжица стафиди
  • 1 чаена лъжица Ърл грей чай
  • 1 чаена лъжица овесени ядки

 

Приготвяне

 

  1. Фурната се загрява на 180°C градуса. Намазва се с мазнина голяма форма за кекс.
  2. Първите осем съставки се поставят в тенджера и къкрят около 5 минути. След това се охлаждат за 10 минути.
  3. Добавят се яйцата, овесените ядки и пресятото брашно.
  4. Сместа се пече за 35-45 минути.

 

 

Шеф Ерменков препоръчва

 

 

"Опитвали ли сте захар меласа? Когато за първи път срещнах този продукт бях наистина впечатлен. Дълбок, силен аромат с твърда, лепкава консистенция. Вдъхновяващ продукт както за ароматни коледни сладкиши, така и за индийско чътни или сосове за овкусяване на месо.

Предлагам ви ароматна рецепта за чаен кекс с био кафява захар от Индия и захар меласа от о. Мавриций."