Чътни с червен лук

Чътни с червен лук

Продукти

 

 

Приготвяне

 

  1. Мариновайте стафидите в 75 мл вода и 50 мл оцет за 20-ина минути.
  2. Почистете лука, джинджифила и чесъна. Нарежете лука на тънки четвърт филийки, чесъна – на малки кубчета, а джинджифила – на тънки ивички.
  3. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете за кратко джинджифила.
  4. Добавете лука и чесъна и ги гответе 5 минути на среден огън, като постоянно бъркате. Намалете огъня и гответе до омекване – приблизително петнайсетина минути.
  5. Добавете пудрата захар Passiflora и стафидите, заедно с маринатата. Кипнете сместа, посолете и поръсете с канела. Гответе до сгъстяване.
  6. Готовото чътни сервирайте в бурканче.