ПРОДУКТИ:
- 500 г (или повече)- козунак - стар
- 2 бр. яйца
- 8 супени лъжици кафява нерафинирана захар ПАСИФЛОРА
- 6 супени лъжици брашно
- 1 литър прясно мляко: 600 мл + 200 мл+ 200 мл(за потапяне на козунак)
- 1 бр. ванилия
- 50 г краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Първо се приготвя яйчен крем за торта
- Разбийте яйцата със захарта и прибавете брашното с 200 мл прясното мляко и ванилията.
- Сложете яйчената смес на котлона на умерена температура при непрекъснато бъркане. Постепенно прибавете останалото мляко (600 мл) и внимавайте да не се образуват бучки.
- Накрая добавете кравето масло и не спирайте да бъркате за 1-2 мин. Свалете го от котлона, когато се получи леко сгъстена еднородна смес.
- Нарежете козунака на филии и потапяайте всяко парче за много кратко в останалото мляко.
- Сложете хартия за печене в тавичка и наредете един ред козунак. След това залейте с половината крем, нов ред козунак и завършете с останалия крем.
- По желание можете да декорирате със стафиди и ядки или да наръсите с течен шоколад за още по-богат вкус на десерта.
- Козуначената торта се оставя да престои няколко часа в хладилник за да стегне.