Ефектен козуначен пудинг с лек яйчено-ванилов крем с нерафинирана кафява захар ПАСИФЛОРА

Ефектен козуначен пудинг с лек яйчено-ванилов крем с нерафинирана кафява захар ПАСИФЛОРА

Продукти:

  • 500 г (или повече)- козунак - стар
  • 2 бр. яйца
  • 8 супени лъжици кафява нерафинирана захар ПАСИФЛОРА
  • 6 супени лъжици брашно
  • 1 литър прясно мляко: 600 мл + 200 мл+ 200 мл(за потапяне на козунак)
  • 1 бр. ванилия
  • 50 г краве масло

Приготвяне:

  1. Първо се приготвя яйчен крем за торта
  2. Разбийте яйцата със захарта и прибавете брашното с 200 мл прясното мляко и ванилията.
  3. Сложете яйчената смес на котлона на умерена температура при непрекъснато бъркане. Постепенно прибавете останалото мляко (600 мл) и внимавайте да не се образуват бучки.
  4. Накрая добавете кравето масло и не спирайте да бъркате за 1-2 мин. Свалете го от котлона, когато се получи леко сгъстена еднородна смес.
  5. Нарежете козунака на филии и потапяайте всяко парче за много кратко в останалото мляко.
  6. Сложете хартия за печене в тавичка и наредете един ред козунак. След това залейте с половината крем, нов ред козунак и завършете с останалия крем.
  7. По желание можете да декорирате със стафиди и ядки или да наръсите с течен шоколад за още по-богат вкус на десерта.
  8. Козуначената торта се оставя да престои няколко часа в хладилник за да стегне.

Приятен апетит!