Коблер с ябълки и сливи

Коблер с ябълки и сливи

 

Продукти

 

за пълнежа

 

 

за тестото

 

  • 140 г брашно
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • 70 г кафява пудра захар Passiflora
  • 70 г студено масло  нарязано на кубчета
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстаркт
  • 50 мл студено мляко
  • 30 г бадеми за сервиране

 

Приготвяне

 

  1. Обелете ябълките, почистете от семената и нарежете на кубчета. Махнете костилките на сливите и нарежете и тях на кубчета. Прехвърлете плодовете в купа и оставете настрана.
  2. Отмерете необходимото количество захар за плодовете.
  3. Загрейте широк съд на котлона и сложете нарязаните плодове. Добавете захарта и нарязаното на филийки масло.
  4. Разбъркайте и оставете сместа да заври, а захарта и маслото да се разтопят. Намалете котлона и варете 8-10 минути, докато сместа стане се сгъсти леко.
  5. В голяма купа сложете брашното, бакпулвера, добавете пудрата захар и нарязанато на кубчета студено масло.
  6. Разбъркайте с вилица или нож за тесто, докато маслото се раздроби.
  7. Сложете яйцето, ваниловия екстракт и налейте студеното мляко. Разбъркайте до оформянето на тесто.
  8. Прехвърлете плодовете в тавичка за печене и сложете тестото върху тях, като с 2 лъжици оформите топки с разстояние между тях.
  9. Печете коблера 30-35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна, докато тестото се запече и стане хрупкаво, а плодовата смес се сгъсти.
  10. Готовият сладкиш извадете от фурната и поръсете с нарязаните бадеми.