ПРОДУКТИ:
- 250 г брашно
- 50 г захар захар фруктоза ПАСИФЛОРА
- 50 мл мляко
- 100 г масло
- 80 г стафиди
- 50 г сушени червени боровинки
- 50 г бадеми
- 50 мл ром
- 50 г нерафинирана кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 1/2 чаена лъжица настъргана лимонова кора
- 3 г мая
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Залейте стафидите и боровинките с рома за половин час, след това добавете и бадемите.
- Разбъркайте маята с хладкото мляко, а брашното смесете със захарта. След това постепенно добавяйте маята към сухите съставки. Оставете настрана за половин час, за да втаса, а после добавете разтопеното масло и лимоновата кора и замесете меко тесто.
- Сложете и сушените плодове с бадемите.
- Придайте на тестото продълговата форма, покрийте го с алуминиево фолио и го поставете в загрята на 190 градуса фурна. Печете около час и 10 минути преди да го извадите от фурната, махнете фолиото.
- Готовия и охладен сладкиш полейте с разтопено масло и го поръсете равномерно с пудра захар, като си послужите с цедка.
- Завийте щолена с фолио и го дръжте на прохладно място поне една седмица преди консумиране.
Колкото повече отлежава, толкова по-вкусен става!