Коледни меденки

Коледни меденки

Продукти

 

  • 1 кг брашно
  • 500 г кокосова захар Passiflora
  • 300 г мед
  • 100 г краве масло
  • 6 яйца
  • 10 супени лъжици прясно мляко
  • 2 чаени лъжици хлебна сода
  • 2 супени лъжици смес от различни подправки: карамфил, анасон канела, кардамон, джинджифил

 

за захарната глазура

 

 

Приготвяне

 

  1. Разтопете на бавен огън меда с маслото и захарта Passiflora и отнемете от огъня, когато получите еднородна смес.
  2. Охладете и добавете 4 яйца и 2 жълтъка. Добавете млякото, разбъркайте. След това сложете содата и подправките. Постепенно сипвайте и брашното, за да омесите гладко тесто.
  3. Опаковайте тестото в стреч фолио и го оставете в хладилника за няколко дни.
  4. Извадете тестото от хладилника и върху набрашнена повърхност го разточете с дебелина 0,5 см.
  5. Нарежете тестото на различни формички и ги поставете в тава, покрита с хартия за печене.
  6. Печете сладките в предварително загрята на 200 градуса фурна до златист цвят.
  7. Охладете ги и най-добре на следващия ден започнете да ги украсявате със захарната глазура.
  8. За да я приготвите, пресейте пудрата захар Passiflora през сито, белтъците разбийте с няколко супени лъжици пудра захар Passiflora. Добавете лимоновия сок и нишестето и продължете да разбивате, докато получите твърд сняг. Глазурата трябва да бъде толкова гъста, че да не се изсипва от лъжица.
  9. Прехвърлете глазурата в сладкарски шприц или пош и започнете да украсявате сладките според вкуса и фантазията си.