ПРОДУКТИ:
за блата
за крема
- 250 г натурален шоколад
- 150 г нерафинирана кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 6 яйца
за крема
- 250 г масло
- 450 г нерафинирана кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 50 г какао на прах
- 2 супени лъжици мляко
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Загрейте фурната на 220 градуса, намаслете тавичка и я застелете с хартия за печене.
- Отделете жълтъците и ги разбийте със 150 г кафява захар, докато побелеят.
- Разтопете шоколада с 4 супени лъжици вода на водна баня. Когато омекне, го прибавете към жълтъците.
- Разбийте белтъците на пяна, но не гъста, и внимателно ги прибавете към жълтъците, като разбърквате леко с шпатула.
- Изсипете сместа в тавата и печете 12 минути.
- Разбийте маслото, докато омекне, добавете 450 г кафявата захар, какаото и млякото. Разстелете внимателно крема върху блата.
- Навийте рулото, украсете с настърган шоколад и поръсете с кафява пудра захар.