Коледно пънче

Коледно пънче

Продукти

 

за блата

 

 

за крема

 

 

Приготвяне

 

  1. Загрейте фурната на 220 градуса, намаслете тавичка и я застелете с хартия за печене.
  2. Отделете жълтъците и ги разбийте със 150 г кафява тръстикова пудра захар Passiflora, докато побелеят.
  3. Разтопете шоколада с 4 супени лъжици вода на водна баня. Когато омекне, го прибавете към жълтъците.
  4. Разбийте белтъците на пяна, но не гъста, и внимателно ги прибавете към жълтъците, като разбърквате леко с шпатула.
  5. Изсипете сместа в тавата и печете 12 минути.
  6. Разбийте маслото, докато омекне, добавете 450 г кафява тръстикова пудра захар Passiflora, какаото и млякото. Разстелете внимателно крема върху блата.
  7. Навийте рулото, украсете с настърган шоколад и поръсете с кафява тръстикова пудра захар