Круши в червено вино

Круши в червено вино

Продукти

 

  1. Отделете и запазете кората от портокала и изстискайте сока му.
  2. Смесете в касерола виното, кафявата захар Passiflora, портокаловия сок и кората, канелата, анасона и карамфила и ги кипнете, след което оставете пет минути на бавен огън.
  3. Обелете внимателно крушата. Ако е с дръжка, я оставете. Отдолу подрежете леко крушата така, че да се образува столче. Сложете я в касеролата с винения сос за 20-30 минути на бавен огън.
  4. На всеки 5 минути я обръщайте, за да е покрита с цвят равномерно.
  5. Проверете готовността й с клечка за зъби – крушата трябва да е мека, но не размекната.
  6. Отнемете касеролата от огъня и заедно с крушата я оставете да се охлади на стайна температура, като от време на време пак я преобръщате.
  7. След като изстине, приберете касеролата в хладилник за поне четири часа.
  8. Сервирайте крушата, полята със соса и аранжирайте със звезден анасон и канела.

 

Приготвяне

 

  1. Отделете и запазете кората от портокала и изстискайте сока му.
  2. Смесете в касерола виното, кафявата захар Passiflora, портокаловия сок и кората, канелата, анасона и карамфила и ги кипнете, след което оставете пет минути на бавен огън.
  3. Обелете внимателно крушата. Ако е с дръжка, я оставете. Отдолу подрежете леко крушата така, че да се образува столче. Сложете я в касеролата с винения сос за 20-30 минути на бавен огън.
  4. На всеки 5 минути я обръщайте, за да е покрита с цвят равномерно.
  5. Проверете готовността й с клечка за зъби – крушата трябва да е мека, но не размекната.
  6. Отнемете касеролата от огъня и заедно с крушата я оставете да се охлади на стайна температура, като от време на време пак я преобръщате.
  7. След като изстине, приберете касеролата в хладилник за поне четири часа.
  8. Сервирайте крушата, полята със соса и аранжирайте със звезден анасон и канела.