Маргарет тигър пай - ретро рецепта

Маргарет тигър пай - ретро рецепта

Продукти:

 

за отгоре:

  • 200 г домашно приготвен мармалад по избор
  • 4 белтъка
  • 8 супени лъжици захар от фурми ПАСИФЛОРА

 

Начин на приготвяне:

  1. Сложете продуктите за блата в дълбока купа и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
  2. Разбийте жълтъците и яйцето със захарта за да може да даде обем на блата. Разбийте сместа на ръка и ще бъде още по-пухкав.
  3. Изсипете сместа за блата в правоъгълна тавичка с размери 30/15 см, а може и кръгла тава с диаметър 26 см.
  4. Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
  5. След като блата се изпече, го извадете от фурната и оставете да изстине.
  6. Разбийте белтъците със захарта до твърди върхове.
  7. Намажете изстиналия блат с мармалад, а отгоре намажете с разбитите белтъци.
  8. Сложете за кратко тавата в топлата фурна, за да потъмнеят белтъците от топлината, която излъчва изстиващата фурна.
  9. Шприцовайте белтъчната смес с пош отгоре, а след това обгорете с горелка.
  10. Разрежете на равни части и сервирайте.