ПРОДУКТИ:
- 8 г суха мая
- 200 мл прясно мляко
- 75 г масло
- 2 яйца
- 120 г кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 550 г брашно
за намазване
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 жълтък разбит с 1 с. л. прясно мляко
- 2 супени лъжици кафява захар ПАСИФЛОРА
- 6 боядисани великденски яйца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Налейте млякото в касерола, добавете маслото и загрейте на слаб огън, докато маслото се разтопи.
- В купа разбийте яйцата и захарта до получаването на светло жълта пяна.
- В голяма купа пресейте брашното и добавете маята. Налейте яйчената смес и охладеното мляко с масло.
- Разбъркайте и прехвърлете върху кухненския плот.
- Месете около 10-15 минути, докато тестото стане гладко и еластично.
- Оформете на топка и сложете в намаслена купа, покрийте с фолио и оставете да втаса за 2 часа.
- Разделете втасалото тесто на 6 равни части и всяка – на още две.
- Оформете на фитили и усучете по 2 фитила, като накрая оформите венец.
- Поставете оформените козунаци в покрита с хартия тава за печене, като оставите достатъчно място между тях.
- Намажете с разтопено масло, покрийте с фолио и оставете да втасат отново за около час.
- Намажете козунаците с разбития с мляко жълтък, поставете във всеки венец по 1 великденско яйце и поръсете с кафява захар.
- Печете 10 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна, намалете на 180 градуса и печете още 20 минути.