ПРОДУКТИ:
- 250 г крема сирене
- 200 г нерафинирана кафява захар ПАСИФЛОРА
- 125 г нерафинирана кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 175 г моркови моркови
- 100 г орехи
- 150 г брашно
- 120 мл олио
- 3 бр. яйца
- 2 бр. яйчен жълтък
- 50 г краве масло
- ½ портокал
- ½ чаена лъжица канела
- ¼ чаена лъжица мускатово орехче
- ¼ чаена лъжица кардамон
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- щипка бял пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Запечете орехите на сух тиган и разбъркайте, докато усетите приятен аромат. Още горещи, ги смесете с 1 ч.л. масло и посолете. След като се охладят, ги счукайте на по-големи късчета.
- Настържете морковите на едро ренде.
- Пригответе съд и смесете брашното, подправките, портокаловата кора и бакпулвера.
- В друг съд сложете яйцата, захарта, олиото и сока от портокала. Разбъркайте, за да се хомогенизират добре всички съставки и да се разтопи захарта.
- Загрейте фурната на 160 градуса и подгответе форма за печене с диаметър 20-23 см. Намазнете я и поставете върху дъното й хартия за печене.
- Към сухите съставки добавете мокрите и смесвайте не много енергично. Добавете орехите и морковите и отново разбъркайте. Изсипете сместа във формата и печете около 40 минути.
- Внимателно разрежете готовия и изстинал блат на две части.
- За приготвянето на крема за тортата разбийте маслото с пудрата захар, добавете крема сиренето и бъркайте до получаването на еднородна смес.
- С така приготвения крем намажете повърхността на единия блат, след което поставете върху него втория и покрийте с крем цялата торта.