ПРОДУКТИ:
за блата:
за крема:
за декориране:
- 1 чаена чаша захар от фурми ПАСИФЛОРА
- 2 чаени чаши брашно
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- ½ чаена лъжица сода за хляб
- щипка сол
- 2 чаени лъжици ванилова захар
- 2 чаени лъжици канела
- 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
- 3 яйца
- ⅓ чаена чаша олио от гроздови семки
- ½ чаена чаша заквасена сметана
- ¼ чаена чаша прясно мляко
- 1 чаена чаша ябълка, настъргана
- 2 чаени чаши моркови, настъргани
- ½ чаена чаша орехи, натрошени
за крема:
- 400 г крема сирене
- 2 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
за декориране:
- натрошени орехи
- цели орехчета пекан
- лентички морков
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Загрейте фурната на 170 градуса и постелете тавичка с размер 20х30см с хартия за печене.
- В купа преситете захарта (за да сте сигурни, че няма да има бучки), добавете яйцата, заквасената сметана, прясното мляко и олиото, разбийте с миксер или сладкарска тел.
- В отделна купа смесете сухите съставки - брашното, бакпулвера, содата, солта, ваниловата захар и канелата.
- Започнете да прибавяте постепенно сухите към течните съставки при непрекъснато бъркане, накрая поръсете с настърганата лимонова кора.
- Настържете на фино ренде морковите и ябълката и прибавете към тестото, разбъркайте финално и разпределете в подготвената тавичка.
- Печете за 40-60 минути, след това оставете да се охлади и с помощта на ринг изрежете шест мини блатчетa.
- В купа поставете крема сиренето, меда и ванилията, разбъркайте енергично до еднородна смес.
- Разпределете крема с лъжица върху всяко едно от парчетата блат, като не се старайте да бъдат абсолютно гладки и равномерни.
- По ръба на кейкчетата поръсете с натрошени орехи, украсете с целите орехчета пекан и направете розички от тънки лентички морков.
- Съхранявайте в хладилник.