ПРОДУКТИ:
За тестото:
За плънката:
- 245 г брашно
- 25 г натурално нишесте
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- 1 щипка сол
- 40 г нерафинирана кафява тръстикова захар ПАСИФЛОРА
- 150 мл топло прясно мляко
- 70 г разтопено краве масло
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
За плънката:
- 100 г орехи
- 50 г нерафинирана кафява тръстикова захар ПАСИФЛОРА
- 0,5 г (чаена лъжица) смесена подправка за коледни сладки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- За плънката, смелете орехите в блендер (но не на трохи), разбъркайте със захарта, канелата и смесената подправка за коледни сладки.
- За тестото смесете брашното, нишестето, солта и бакпулвера.
- В купа смесете прясното мляко, маслото и захарта. Пресейте брашнената смес и омесете меко тесто.
- Разточете тестото в найлоново фолио и го сложете в хладилника за 60 минути.
- Разточете тестото на тънка правоъгълна кора, с дебелина 3-4 мм, върху леко набрашнен работен плот. Може да направите това върху хартия за печене. Разпределете плънката по цялата повърхност и навийте плътно на руло.
- За да оформите сладките перфектно, завийте рулото в стреч фолио и го приберете във фризера за 1 час.
- След това, включете фурната да загрява на 180 градуса. Нарежете рулото на шайби и ги подредете върху голяма тава постлана с хартия за печене.
- Печете на 180 градуса за 15-17 минути.
Съвет: Сладките можете да приготвите и във веган вариант, подходящ за времето на пости. За целта трябва да замените прясното мляко с топла вода, а маслото с растителна мазнина.