Овесено-морковени сладки със захар от фурми

Овесено-морковени сладки със захар от фурми

Продукти

 

  • 100 г фини овесени ядки
  • 90 г едри овесени ядки
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • щипка сол
  • 70 г настъргани моркови
  • ½ чаена лъжичка канела на прах
  • ¼ чаена лъжичка коледна подправка за сладки
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • ситно настърганата кора на една мандарина
  • 1 голямо яйце
  • 30 г кокосово масло, разтопено
  • 100 мл кокосово мляко (можете да добавите и краве, ако предпочитате)
  • 100 г захар от фурми Passiflora
  • 20 мл мед
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

 

за пълнежа

 

  • 150 г крема сирене
  • 200 г сметана за разбиване
  • малко мед на вкус за подслаждане на крема

 

приготвяне

 

  1. В купа смесете двата вида овесени ядки, бакпулвера, солта, подправките и настърганите моркови. В друга купичка, разбийте яйцето с кокосовото масло, кокосовото мляко, захарта, меда и ваниловия екстракт. Омесете много добре и оставете тестото настарани за 30 минути.
  2. Оформете бисквитките, като загребвате по една пълна чаена лъжичка от сместа. Печете на 180 градуса за 12 мин.
  3. За да приготвите крема, разбийте продуктите с миксер и подсладете на вкус. Напълнете бисквитките с крема, с помощта на сладкарски пош.

 

Можете да направите от рецептата и веган вариант, като използвате веган яйце (1 супена лъжица ленено семе + 3 супени лъжици вода) и за пълнежа използвайте тофу, кокосов крем като заместител на крема сирема сиренето или крем от кашу.

Можете да използвате еритрол за подслаждане - около 80-90 г.

Също така можете да замените с безглутенови овесени ядки.