Пъстра сурова туршия

Продукти

(за трилитров буркан)

за маринатата

• 100 г Фина хималайска сол Passiflora
• 100 г Нерафинирана кафява захар Passiflora
• 1 чаена чаша винен оцет
• 8 чаени чаши вода
• моркови, зелени домати, карфиол, червено зеле, разноцветни чушки, чесън
• семена от резене, зърна черен пипер, дафинов лист, синапено семе

Приготвяне

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на по-едри парчета.
2. Наредете ги внимателно в буркана, а след това поставете и подправките.
3. В тенджера кипнете водата с поставените в нея оцет, фина хималайска сол и кафява нерафинирана захар Passiflora, след което залейте зеленчуците.
4. Затворете добре буркана и го обърнете с капачката надолу.
5. Оставете на хладно и тъмно място буркана.
6. След няколко дни туршията ще бъде готова за консумация.