Шоколадов мус

Шоколадов мус

Продукти

 

 

Приготвяне

 

  1. Разчупете шоколада на парчета и заедно с маслото го разтопете на водна баня. След като се разтопи, отнемете от огъня.
  2. Към половината пудра захар Passiflora добавете 2-3 с.л. вода и сварете сироп.
  3. Отделете белтъците от жълтъците, разбийте жълтъците с телена бъркалка и постепенно към тях сипете захарния сироп.
  4. Смесете жълтъците с шоколада.
  5. Белтъците разбийте на пяна, добавете останалата пудра захар и внимателно прибавете белтъците към шоколадовата смес. Разбъркайте.
  6. Разпределете шоколадовия мус в подходящи съдове и го оставете за няколко часа в хладилника.
  7. Декорирайте според вкуса и настроението си.