Продукти
- 3 круши (около 700 г)
- 70 г кафява захар Passiflora
- 2 1/2 супени лъжици царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка канела
- 50 г тъмен шоколад
- 6 кори за баница
- 50 г разтопено масло
- 2 супени лъжици кафява захар Passiflora за поръсване на корите
за намазване
Приготвяне
- Разрежете крушите на две, почистете от семената и ги нарежете на кубчета. Сложете в голяма купа, добавете кафявата захар, царевичното нишесте, канелата и шоколада. Разбъркайте всичко много добре и оставете настрана.
- Върху кухненския плот сложете една кора, намажете с разтопено масло и покрийте с втора кора. Поръсете по желание с кафява захар и повторете до изчерпване на корите. Сложете плънката по дългата страна на корите, като оставите 2-3 см от двата края.
- Навийте на руло и подгънете крайчетата. Намажете с разбития жълтък и поръсете с кафява захар.
- Печете щрудела 30-35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути.
- По желание поднесете със сирене маскарпоне с лимонов сок и лимонова кора, сметана или сладолед.