Ципура в морска сол

Ципура в морска сол

Продукти

 

  • 1 бр. цяла ципура
  • яйчен белтък
  • морска сол Passiflora
  • кората на един лимон
  • няколко стръка магданоз и копър

 

забележка

 

За 1 кг риба се предвиждат малко над 1 кг морска сол и 2 белтъка.

 

Приготвяне

 

  1. В корема на изчистената и измита риба сложете свежите зелени подправки.
  2. Объркайте солта с леко разбитите белтъци и лимоновата кора. Оставете за малко настрана.
  3. В тавичка поставете лист алуминиево фолио, а върху него разпределете половината сол.
  4. Положете рибата отгоре и я покрийте с останалата сол. Печете 30-40 минути в загрята до 200 градуса фурна.
  5. След това извадете тавичката и с леки, почукващи движения „разрушете“ коричката от сол.